В цех металлообработки вам путь. и вопрос смотря для чего порезать. Чтоб нормально получилось лучше проконсультироваться со спецами, но сразу сказать под что режете металл они и подскажут как это сделать. я обращался сюда
https://metalcut.pro/complex тут делали лазерную порезку, хотя предлагали и плазменную и еще какие-то варианты. по ценам точнее глянь на сайте, будет уже с чем сравнить